好喜欢这道肉末土豆,既能当菜又能当休闲小吃,肉末的鲜香和土豆的外酥里绵。新土豆口感特绵软,先用空气炸锅炸香之后再入锅调味,出锅的时候香味扑鼻。今天 家常菜谱大全 的高级厨师给大家传授这道家常菜肉末香辣土豆的做法,下面一起来学习一下。
家常肉加辣土豆泥
家常菜肉末香辣土豆的做法步骤:
1.将土豆洗净,准备干辣椒,切碎的葱和蒜末。
2,将土豆从表皮上刮下,切成片并洗净,准备好调味好的猪肉。
三。加入2汤匙油和3克盐,搅拌半小时。
4、预热平底锅180度,将土豆均匀放入炒蓝7分钟,摇匀几分钟,5分钟后取出,检查是否软,试着看一片是否煮熟。
5,在火锅中加入10毫升基础油,将大蒜倒入金黄色。
6、再把猪肉末倒入煸炒至全部变色后加入干辣椒(不怕辣的可以和蒜末一起下锅);倒入15毫升鲜酱油提咸鲜味。
7、再把土豆入锅翻炒均匀加入葱花;磨入黑胡椒粒翻炒均匀熄火出锅。
制作小贴士:
1.只要把新马铃薯的皮刮掉,油炸后皮肤就会芬芳。
2。把土豆切均匀。