湘西外婆的烹饪实践!湘西奶奶的卷心菜实际上是一种严格意义上的泡菜,但其工艺不同于传统的泡菜。湘西传统的民间生产方法是将正宗的老奶奶的菜放在罐子里腌制,不加任何色素和防腐剂,加上肉酱、胡椒、植物油、盐等。它是一种罕见的时尚湘菜,味道极佳,咀嚼力强,味道好。具有开胃、降血脂、软化血管等特点,具有养...